6.Temat kursu:

NUTRACEUTYKI, SUPLEMENTY I WITAMINY

Cel kursu: Poznanie lub pogłębienie wiadomości z zakresu wiedzy o nutraceutykach, suplementach diety i witaminach oraz ich działaniu, zaleceniach stosowania i interakcjach z lekami OTC i żywnością.

Zakres wiedzy będącej przedmiotem kursu:

1.     Nutraceutyki a żywność funkcjonalna – podobieństwa i różnice. Podział nutraceutyków. Bezpieczeństwo stosowania.

2.     Żywność funkcjonalna. Probiotyki, prebiotyki i synbiotyki. Wpływ probiotyków na układ immunologiczny. Wskazania do stosowania probiotyków i ich kliniczna skuteczność.

3.     Suplementy diety i ich podział. Czym suplementy diety różnią się od żywności i leków. Wskazania i przeciwwskazania do suplementacji. Znaczenie suplementacji w racjonalnej diecie.

4.     Antyoksydanty i ich znaczenie w profilaktyce i leczeniu chorób cywilizacyjnych.

5.     Ziołowe suplementy diety. Bezpieczeństwo ich stosowania. Wybrane preparaty.

6.     Omówienie racjonalnej suplementacji witaminowej w różnych grupach wiekowych. Przegląd współczesnego stanu wiedzy na wpływ nadmiernych dawek witamin i ich zastosowaniu w profilaktyce i w leczeniu niektórych jednostek chorobowych.

7.     Omówienie interakcji pokarmów, leków OTC i z suplementami diety. Bezpieczeństwo stosowania suplementów diety w wieku podeszłym.

Wykładowcy: farmaceuci

Proponowany czas zajęć: 7 godzin

Wiedza i umiejętność wynikowe: Znajomość podstawowych pojęć z zakresu wiedzy o nutraceutykach, żywności funkcjonalnej i suplementach diety. Bezpieczeństwo stosowania nutraceutyków i suplementów. Znajomość ich interakcji z lekami i innymi składnikami diety.

Forma sprawdzianu: test sprawdzający z zakresu wiedzy będącej przedmiotem kursu.

Informacje dodatkowe:

Proponowany czas na realizację poszczególnych zagadnień:

1 – 7 po 1 godzinie